众所周知，香菇以它的美味和营养著称。在营养物质方面，香菇富含能增加人体疫力的铁元素和维生素B。同时，它所包含的化合物还有利于预防心血管疾病。香菇好吃但是种植起来需要一定的技术。

据悉，EBCI合作推广公司计划于2月23日下午1-4点在EBCI合作推广中心举办一场关于香菇种植技术的培训。培训内容包括室内讲习和室外接种的实践活动。蘑菇栽培的方式为将蘑菇菌丝接种在香枫树和橡树原木里，然后选取两周之内新鲜的2-4段香枫树和橡树树段4-8英尺，并保持树皮完好。届时，“NC A&T蘑菇计划”的多位专家将莅临现场指导。此次培训费向所有蘑菇种植者开放，加上活动中将费赠送菌丝，培训会即将举办的消息引起了众多菇农的兴趣。